Ingrédients
(pour 5 grosses verrines) :
- 100g de chocolat noir patissier
- 4 càS de sucre
- 1/2l de lait
- 1 càS bombée de maizena
- 40cl de crème liquide (avec 30% de m.g minimum)
- 4 sachets de sucre vanillé mélangés à 2 càS de sucre.
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et sur feu moyen, remuer sans cesse jusqu’à épaississement de la préparation (attention aux grumeaux).
Verser dans les verrines et mettre au frais.
Monter la crème en chantilly avec la crème liquide et le mélange de sucre/sucre vanillé. Quand celle-ci commence à être ferme, y ajouter les sucres.
Décorer les verrines de chantilly à l’aide d’une poche à douille puis mettre au frais 4h minimum avant dégustation.
