Ingrédients :
- Pâte sucrée
- 10 cl de jus de citron
- 10g de poudre à flan
- 3 oeufs
- 125g de sucre
- 25g de beurre
- 15/20 petits macarons pour la déco
- Pâte à tartiner pour la déco.
PRÉPARATION :
1 - Faire chauffer votre jus de citron.
Pendant ce temps mélanger vos oeufs, le sucre et la poudre à flan.
2 - Lorsque que le jus de citron est en ébullition, versez 2/3 sur le mélange
oeufs-sucre-poudre à flan le tout bien mélangé, remettre l'appareil dans la casserole où il reste le tiers de jus de citron.
3- Porter à ébullition le tout puis ajoutez hors du feu le beurre. Votre recette est prête.
Versez la préparation dans votre fond de tarte préalablement cuite, recette de la pâte sucrée disponible sur ce même site.
CONSEILS
La poudre à flan vous donnera pleine satisfaction pour la bonne tenue de votre recette et ainsi assurer une bonne découpe au moment de servir, puis donne du goût à votre recette.
Vous pouvez si vous souhaitez mettre à la place des macarons pour réduire le coût de la recette une rondelle de citron coupée du centre vers le bord,puis la torsadez pour donner de la valeur visuelle à votre tarte.
Attention lorsque vous portez à ébullition, prenez le soin que la crème n'accroche pas au fond.
Bonne dégustation.
